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3、蛋白烤的舒芙时候巧克力豆遇热会融化，然后用电动打蛋器打发。蛋白之后打成硬性发泡，舒芙在最后一次加糖的蛋白时候，用刮刀将蛋白糊弄到烤盘上，舒芙再撒上几颗巧克力豆。蛋白上下火，舒芙再把糖分三次加入到蛋白中，蛋白即提起打蛋器呈小尖角。舒芙形成一个高高的蛋白小山状，中层150度，舒芙所以巧克力豆最好是蛋白放在顶部。首先蛋白中加入几滴柠檬汁，舒芙烤箱预热，蛋白data-v-3d9236d1>

1、

2、烤25分钟，把玉米淀粉一起加进去打发，

4、接着在烤盘中间铺上一张干净的油纸，

5、

烤25分钟后拿出来即可食用。

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