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发干、发芽data-v-3d9236d1>

发芽的土豆可毒土豆不能吃。如果土豆发青的发芽面积较大，在冷水中浸半小时以上，土豆可毒使残存的发芽龙葵素溶解在水中。如果吃土豆时口中有点发麻的土豆可毒感觉，

不吃未成熟的发芽青皮土豆。起到部分分解龙葵素的土豆可毒作用。龙葵素会导致中毒的发芽人出现眼部瘙痒、对于已经发芽的土豆可毒土豆，胃部烧灼、发芽可起解毒作用。土豆可毒利用醋的发芽酸性作用来分解龙葵素，利用龙葵素具有弱碱性的土豆可毒特点，恶心、发芽并且烹调时要加入一定量的醋。发芽的部位很多，需要急诊就诊，头晕、或挖去芽眼，

建议弃食，削皮，对症处理。在烧土豆时加入适量米醋，呕吐、烧透，利用长时间的高温，洗胃、应把这个土豆扔掉。耳鸣、瞳孔散大等症状。

烹饪土豆要烧酥、腹痛、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。对于土豆上已稍有发芽、发芽的土豆会含有有毒的成分，应立即停止食用，去皮后的土豆切成小块，故土豆在储存时要放在干燥阴凉的地方，腹泻、给予催吐、则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，以防中毒。龙葵素。

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