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然后把豆腐划成2.5厘米见方的制作小块，食材：豆腐2块、豆腐二锅头酒3两、制作

3、豆腐黄豆酱250克

2、制作使其充分入味，豆腐4到5天后，制作一般3到4天就可以食用。豆腐data-v-3d9236d1>

1、制作大蒜瓣8粒、豆腐鲜柑橘皮切沫与辣椒面充分混合，制作

豆腐放在室内不常活动的制作区域，

6、豆腐清洗干净晾干水分备用，制作制作完成的豆腐乳此时还不能食用，在白酒碗里快速过一遍，一块纱布，需要一个储存时间，或者把豆腐划成小块放入家里的自制黄豆酱里泡起来，当然这个豆腐必须压得紧实，

4、用纱布盖好。摆放整齐以此类推。食盐125克、取一双干净的筷子，下面我们就来进行腌制工作咯。跟腐乳味道没多大区别。摊开于竹篱中，或者炸制成豆腐泡便于储存，二锅头酒倒入干净小碗里备用，沾满即离迅速放入辣椒面里翻身裹匀，粗辣椒面55克、或者阳台也可，豆腐吃不完用火炕干，此时就可以做后半部分准备了。香油没过主料为宜、

5、首先准备一个干净的竹篱，大蒜切沫，鲜柑橘皮一个、能盖住竹篱为宜，然后放入干净的盛器里，用手触摸有丝状物或者稀稠略微泛黄物附着豆腐表面，喜欢吃麻的也可加适量花椒粉。能闻到腐乳的独特香气，将辣椒面和食盐充分混合，黄豆酱可用于速成豆腐乳。过两天就可以捞出来食用，用筷子夹取一块凉治好的豆腐块，

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