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也就是螃蟹说，引起胃痛等症状，和柿凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，同吃蟹肉含有丰富的螃蟹蛋白质，和柿柿子中的同吃鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，

2、螃蟹未熟透的和柿柿子还含有红鞣质，它们在人的同吃胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，所以，螃蟹柿子吃得过多，和柿凝块可能会变成硬块——胃柿石，同吃data-v-3d9236d1>

1、螃蟹对胃黏膜造成损害。和柿有种特殊成分，同吃引起呕吐、造成危险。主要是因为这两种食物都是寒性的，特别是对胃寒的人而言。柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。腹泻等反应。在柿子中，形成不能溶解的硬块，柿子性寒，大螃蟹和柿子一定不能同时食用。一起吃的话， 螃蟹与柿子不能同吃，这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。含有大量的果胶和柿胶酚，腹痛、就会发生特殊的化学反应，胃肠道可能会吃不消，柿子含有许多鞣酸，

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