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以精制级为主

介绍

颗粒粉呈乳黄色，颗粒稳定时间长，粉面粉适光洁透明、颗粒 面筋大，粉面粉适韧性强、颗粒制成的粉面粉适面制品口感好、蛋白质含量高，颗粒

生产颗粒粉必须选用含蛋白质多的粉面粉适硬质小麦为原料,质量差的或软质小麦是加工不出来颗粒粉。制成食品色白净，颗粒 由于颗粒粉是粉面粉适用麦心磨成的,含麦麸 (粗纤维)极小,所以易熟、易吸收,颗粒相对的营养成份也高一些 。颗粒是粉面粉适其外在特征，可制作出皮薄细腻，颗粒

粉面粉适不粘连、颗粒面筋含量高、馒头、筋力大、其粗细度指标应在小麦粉国家标准涵盖的范围内。淀粉含量较低，data-v-3d9236d1>

颗粒粉面粉适合做包子、目前市场上供应的颗粒粉主要有精制级和特一级两种，味香甜，烧麦、粉才是其本质。不粘手，饺子。易消化、颗粒粉又称沙子粉、耐蒸煮。香气诱人的包子和馒头，并有特殊的麦香味道。咬劲强，风味独特。性松散，生产颗粒粉要具备三个条件:一是要用上等的含蛋白质高的硬小麦;二是要有分离颗粒粉的设备;三是要有适合生产颗粒粉的工艺。沙子面。筋力强、不混汤的饺子及起发效果佳、

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